Белизну 70-90 пищевых добавок Пуллулан порошок для покрытия конфет
Описание продукта
Solubility | Soluble in water, practically insoluble in ethanol |
pH | 5.0 - 7.0 (10% solution) |
Loss on drying | Not more than 6% (90°, pressure not more than 50 mm Hg, 6 h) |
Moisture | No more than 5% |
Mono-, di-and oligosaccharides | Not more than 10% (expressed as glucose) |
Viscosity | 100-180 mm2/s (10% w/w aqueous solution at 30°) |
Lead | Not more than 1 mg/kg |
Microbiological criteria | Yeast and moulds: Not more than 100 CFU/g Coliforms: Negative in 25 g |
Pullulan может использоваться как инновационная или декоративной пленкой либо используется в форме гранул для Таблетирования: Пуллулан является отличным таблетирования вспомогательные вещества\.нпан покрытие: Пуллулан с превосходными адгезионными свойствами и чрезвычайно низкой вязкости, идеально подходит для покрытия жевательной резинки, шоколада и конфет.
Agglomeration: Пуллулан уже о двойной адгезионная прочность пищевой крахмал. Это свойство в сочетании с отсутствием вкуса позволяет эффективно использовать в типовых процессов агломерации.
Sauces и повязки: за счет использования своих клейких свойств гранулированных пуллулан в соусы, улучшают их на сохранение продукта без чрезмерного увеличения вязкости соуса.
Innovative мягкие конфеты: включение 2-3% Пуллулана обеспечивает инновационные мягкие жевательные конфеты должны быть сделаны с помощью процесса холодного выдавливания, не прибегая к обычным кипячением. Это позволяет сердце чувствительных материалов, которые будут использоваться в этих продуктах.
Coatings: решения Пуллулан, которые не имеют запаха и запаха могут быть использованы в качестве покрытия для широкого спектра пищевых продуктов, чтобы улучшить внешний вид, уменьшить морщины и увеличить срок годности.
Capsules: Пуллулан могут быть сформированы в капсулах для использования в фармацевтических и нутрицевтических продуктов. Его неживотного происхождения обеспечивает не безопасно проблемы с потребителями и его пригодности для всех групп потребителей. 5.Сафти Пуллулана эксперименты\нанимал показали, что полисахариды пуллулан не вызывает каких-либо биологической токсичности и ненормальном состоянии, можно смело использовать в пищевой промышленности и медицине.В Японии классифицируют как отсутствие ограничений использовать с добавками крахмала\.н\Н7.
Группа Продуктов : Продукты Здоровья
Premium Related Products